Bielkový suchár

7 bielkov, 180 g práškového cukru, 100 g polohrubej múky, 60 g hladkej múky, 80 g rozpustenej a vychladnutej Hery, 1/2 balíčka prášku do pečiva, prípadne hrozienka, mandle a sušené alebo kandizované ovocie

Najprv ušľaháme tuhý sneh z bielkov, do ktorého zašľaháme cukor, múku s práškom do pečiva a vychladnuté roztopené maslo. Opatrne vmiešame hrozienka, mandle, sušené alebo kandizované ovocie (všetko nadrobno pokrájané). Dáme zvoľna piecť do vymastenej a múkou vysypanej chlebíkovej formy.