Medovníčky s korením

4 vajcia, 300 g práškového cukru, postrúhaná kôra z 1 citróna, po štipke bieleho korenia, mletého nového korenia, strúhaného muškátového orieška, mletého zázvoru, mletého kardamónu, jelenej soli, 1 PL rumu, 1/2 kg polohrubej múky, maslo na vymastenie plechu, , Poleva:, 250 g práškového cukru, 2 PL rumu, 2 PL citrónovej šťavy

Vajcia s cukrom vymiešajte do penista, postupne pridajte citrónovú kôru a korenie. Jeleniu soľ rozpustite v rume a premiešajte. Na masu preosejte múku a vypracujte cesto. Cez noc nechajte odpočívať.
Na druhý deň z cesta pomúčenými rukami vytvarujte malé guľky s priemerom asi 2 cm. Poukladajte ich na vymastený plech a pečte asi 20 min. v rúre rozohriatej na 180 °C.

Poleva: Práškový cukor preosejte a rozdeľte na dve časti. Jednu vymiešajte nahladko s rumom, druhú s citrónovou šťavou. Polevou nahrubo potrite ešte teplé medovníčky.