Plnený medovník

1 vajce, 200 g jemnej celozrnnej múky, 2 PL medu, 2 PL mlieka, 100 g hladkej múky, 100 g hladkej sójovej múky, 1 ČL jedlej sódy, klinčeky, škorica, nové korenie, , Plnka:, 200 g lekváru, 100 g orieškov, 50 g kokosu, pomarančová kôra, šťava z ½ citróna, horúca voda

Vajce, mlieko a med vyšľahajte nad parou do peny. Pridajte múku s korením a jedlú sódu a všetko spojte do vláčneho cesta. Vyvaľkajte 2 placky asi ½ cm hrubé. Opečte ich na vymastenom plechu. Jednu potrite plnkou, prikryte druhou plackou a dopečte.

Plnka: Zmixujte lekvár, oriešky, kokos, pomarančovú kôru, šťavu z citróna a horúcu vodu podľa potreby.