Klasické perníkové cesto

400 g hladké múky, 140 g práškového cukru, 50 g masla, 2 - 3 PL tekutého medu, 2 vajcia, sóda (alebo prášok do pečiva), 1 ČL perníkového korenie, štipka mletej škorice navrch, trocha kakaa pre sýtejšiu farbu

Zo surovín starostlivo vypracujte cesto a nechajte ho najlepšie pol dňa až deň odležať v chlade. Môžete ho však spracovať aj okamžite. Vykrojené perníčky pečte na plechu vymastenom tukom. Ihneď po vytiahnutí z trúby ich potrite rozšľahaným vajcom.