Tatranské zemiakové lokše

1 kg zemiakov, 350 g hladkej múky, 60 g masla, 100 g maku, 100 g práškového cukru, soľ, vajce

V mlieku vyšľahajte 4 vajcia, múku a vytvorte trochu redšie cestíčko ako na omelety. Pridajte soľ, korenie, papriku a vyšľahajte.
Nakrájaný sendvič obaľujte vo vajcovom ceste a vyprážajte na panvici na oleji. (Pozor rýchlo sa vypráža!) Nechajte ich odkvapkať na obrúsku, podľa chuti ich potrite horčicou, tatárskou alebo kečupom. Pridajte nakrájané paradajky, papriku na plátky a ozdobte majonézou, petržlenovou vňaťou a pod.