Orientálne cestoviny

2 l vody, 2 lyžičky soli, 500 g pšeničných cestovín, 400 g šampiňónov, 300 g strukov hrachu, 500 g mrkvy, 2 červené papriky, 1 viazanička jarnej cibuľky, 3 PL masti, 300 g čerstvých klíčkov fazule mungo, 2 KL karí korenia, 1 KL mletej rasce, 2 KL kambalu oelek, 5 PL sójovej omáčky

V hrnci nechajte zovrieť vodu, osoľte ju, pridajte cestoviny a varte ich na miernom plameni podľa návodu. Hotové cestoviny zlejte a opláchnite horúcou vodou a nechajte odkvapkať.
Z brokolice odstráňte listy, umyte ju, nechajte odkvapkať a rozoberte na ružičky. V hrnci priveďte do varu bujón, vložte do nej brokolicu, domäkka varte asi 10 min. Uvarenú brokolicu zlejte, nechajte odkvapkať a zmiešajte zo špagetami.
Syr ochuťte muškátovým orieškom a 2/3 z neho pridajte do špagiet.
Špagety s brokolicou a syrom vložte do zapekacej misy a posypte zvyšným syrom. Dajte do rúry a zapečte ich asi pri 200 °C.