Gratinované hniezda

800 g špagiet, 400 g syra gouda, 400 g dusenej šunky, 1 PL posekanej petržlenovej vňate, 1 PL, kôpru, 1 PL pažítky, 3 tégliky tučnej smotany, 3 vajcia, 4 PL olivového oleja, postrúhaný muškátový oriešok, mleté čierne korenie, voda, soľ

V hrnci nechajte zovrieť vodu, osoľte ju, pridajte cestoviny a varte ich na miernom plameni podľa návodu. Hotové cestoviny zlejte do sita a opláchnite horúcou vodou a nechajte odkvapkať.
Syr a šunku pokrájajte na malé kocky a dajte do misy. Petržlenovú vňať, kôpor a pažítku opláchnite, osušte, a najemno posekajte. Pridajte do misy so syrom a šunkou. Smotanu vymiešajte s vajciami, osoľte a ochuťte mletým čiernym korením a muškátovým orieškom. Nakoniec všetko spolu zmiešajte.
Pomocou 2 vidličiek vytvarujte zo špagiet 16 "hniezd" a položte ich na plechy vyložené papierom na pečenie. Do stredu každého hniezda kopcovito navrstvíme syrovo-šunkovú masu a špagety pokvapkajte olivovým olejom. Plechy vkladajte do rúry, vyhriatej na 200 °C.