Jogurtový pohár s lieskovcami
2 žĺtky, 3 PL práškového cukru, 2 PL teplej vody, 1 vanilkový cukor, strúhaná kôra a šťava z 1 citróna, 2 biele jogurty, 1 balíček mletej želatíny, 100 ml mlieka, 2 bielky, 2 PL cukru, , Na ozdobu:, 1 PL posekaných lieskových orieškov, mliečna čokoláda
Ako na to:Žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom a 2 PL teplej vody dobre vyšľahajte. Do zmesi primiešajte citrónovú šťavu, postrúhanú kôru a oba jogurty.
Želatínu vsypte do mlieka a nechajte napučať (asi 10 min.). Potom ju pomaly zahrievajte vo vodnom kúpeli (max. 60 °C) až do úplného rozpustenia. Odstavte, primiešajte asi 1/3 jogurtového krému, 1-2 min. opäť prehrejte vo vodnom kúpeli, potom pridajte želatínu do zvyšku jogurtového krému. Nechajte stuhnúť.
Z bielkov a 2 PL cukru vyšľahajte tuhý sneh, ktorý opatrne zapracujte do stuhnutého krému.
Krém rozdeľte do pohárov, posypte posekanými lieskovcami a ozdobte postrúhanou mliečnou čokoládou.
