Krémovo - syrové maffiny
2 vajcia, 425 ml mlieka, 1/8 kg rozpustenej Hery, 1 ČL nastrúhanej citrónovej kôry, 625 ml múky, 1 ČL prášku do pečiva, 1 PL soli, 125 g cukru, 2 PL práškového cukru, 125 ml šľahaného tvarohu, 1 PL citrónového džúsu
Ako na to:V nádobe vyšľahajte vajcia, vmiešajte mlieko, Heru a citrónovú kôru.
V druhej nádobe si zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte tekuté suroviny z prvej nádoby, ale nemiešajte, iba ak je potrebné suché v suroviny namočiť.
V tretej nádobe zmiešajte šľahaný tvaroh, práškový cukor a citrónový džús. Vymiešajte na jemnú zmes a odložte bokom.
Rúru si predhrejte na 200 °C, vymastite formu na maffiny. Formy naplňte do polovice prvou zmesou. Do stredu každej formy vložte po jednej PL syrovej zmesi a doplňte zmesou čo ešte zostala. Pečte v rúre 20 min.
