Cestovinový šalát s balkánskym syrom

300 g cestovín (penne), 4 paradajky, 2 papriky, 1 šalátovú uhorku, petržlenová vňať, pažítka, 200 g balkánskeho syra, 1 cibuľu, olivový olej, cukor, ocot, citrónovú šťavu, mleté biele korenie, soľ

Paradajky, papriky a uhorku nakrájajte, uložte do misky a ochuťte soľou, korením, cukrom a octom. Cestoviny uvarte, zľahka pomastite olivovým olejom a nechajte vychladnúť. Pridajte k zelenine a premiešajte s nastrúhaným balkánskym syrom.