Mocca puding

1 šálku postrúhaných piškót alebo keksov, 30 g kakaa, 2 žĺtky, 50 g cukru, 1 ČL silnej čiernej kávy, 4 dl mlieka, 2 bielka, 60 g cukru

Vychladnutú kávu, žĺtky a cukor vyšľahajte na penu. Pridajte postrúhané piškóty a kakao. V ohňovzdornej mise pečte v mierne vyhriatej rúre do stuhnutia. Z bielok vyšľahajte tuhý sneh, postupne doň prišľahávajte cukor. Sneh navrstvite na puding. Na asi 10 min. dajte zapiecť do rúry.