Zemiakové placky pre chudobných

Zvyšok zemiakov (alebo zemiakovej kaše), 1 vajce, 50-100 g mäkkej salámy, 50 g údeného tvrdého syra, strúhanka, petržlenová vňať, tuk na vyprážanie, soľ

Zemiaky postrúhajte alebo prelisujte, pridajte vajce, salámu nakrájanú nadrobno, posekanú petržlenovú vňať a strúhanku, tak aby vzniklo husté cesto. Z neho tvarujte malé placky a opekajte placky z oboch strán na panvici s zohriatým tukom, Po obrátení opečenú stranu posypte strúhaným syrom a nechajte ho roztopiť. K plackám podávajte kečup.