Karamelový krém s malinami

80 g kryštálového cukru, 6 dl mlieka, 40 g pudingového prášku, 1 žĺtok, 200 g malín, 2 dl smotany na šľahanie , , Piškótová zmes: , 40 g piškót, 2 PL mletých orechov, 1 dl malinovej šťavy, 1 lyžica rumu

Cukor upáľte na karamel, zalejte ho 5 dl mlieka a nechajte rozvariť. Vo zvyšnom mlieku rozmiešajte pudingový prášok, žĺtok, vlejte do vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvarte hustý krém. Hrniec s krémom vložte do studenej vody a čiastočne vychlaďte. Na dno pohárov dajte vrstvu piškótovej zmesi, maliny a zalejte krémom. Ozdobte vyšľahanou šľahačkou a zvyšnými malinami.

Piškótová zmes: Piškóty rozmrvte, pridajte orechy, zalejte šťavou, rumom a premiešajte.