Teľacie ražniči so slaninou

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Baranie, teľacie a jahňacie mäso

Potrebujeme:

600 g teľacieho mäsa zo stehna, 60 g údenej slaniny, 60 g cibule, olej, mleté čierne korenie, soľ, alobal (alobalová miska)

Ako na to:

Mäso umyte, osušte obrúskom, odblaňte a pokrájajte na malé rezne, tie trochu naklepte, osoľte, okoreňte, pokvapkajte olejom a nechajte na chladnom mieste odležať.
Údenú slaninu pokrájajte na plátky, cibuľu na kolieska a striedavo s mäsom napichujte na špajdle, alebo ihly. Grilovací rošt rozohrejte, na alobal (alobalovú misku) poukladajte pripravené ražníky a grilujte z každej strany 5 min.
Hotové poukladajte na misu a polejte odkvapkanou šťavou. Podávajte so zemiakmi a zeleninovým šalátom.

16.04.2007