Cestoviny so špenátom a údenou šunkou a omáčkou
½ kg cestovín (najlepšie fľiačky), 3 ČL olivového oleja, ¼ kg čerstvého alebo mrazeného špenátu, 20 dkg údenej šunky, 2 stredne veľké cibule, vegeta, biele mleté korenie, cesnak, 250 ml kyslej smotany, 10 dkg taveného syru
Ako na to:Uvarte cestoviny s 1 ČL olivového oleja, hotové zlejte a premiešajte s 2 ČL oleja. Šunku nakrájajte na kocky, čerstvý špenát na prúžky, 1 cibuľu najemno. Vo woku rozpáľte olej, naň dajte cibuľku a nechajte ju zosklovatieť. Pridajte šunku a opečte. Uberte teplotu a pridajte špenát. Do zmesi pridajte 4 strúčiky rozdrveného cesnaku. Pridajte vegetu, biele mleté korenie. Na záver pridajte cestoviny, premiešajte a prehrejte.
Na druhej panvici pripravte omáčku. 1 nadrobno nasekanú cibuľu speňte na oleji, vložte dobre roztierateľný tavený syr roztlačený vidličkou a na miernom ohni pomaly rozpúšťajte. Pridajte 1 ČL vegety a 1 téglik kyslej smotany. Cestoviny premiešané so špenátom klaďte na taniere a prelejte omáčkou.
