Zemiakové knedle
Potrebujeme:
6-7 surových zemiakov, 4-5 zemiakov uvarených v šupke, 1 dl mlieka, čierne korenie, muškátový oriešok, polohrubá múka (krupica), soľ
Ako na to:Zemiaky ošúpte, surové najemno postrúhajte a uvarené prelisujte. Zalejte horúcim mliekom, osoľte , ochuťte muškátovým orieškom. Podľa potreby pridajte múku (krupicu) a varechou spracujte hladké cesto. Pomúčenými rukami vyformujte menšie knedle, ktoré varte asi 20 min. v slanej vode alebo na pare.
TIP: Podávajte k pečenému mäsu, spolu s dusenou kapustou.
13.02.2006
