Orechové laskonky

4 bielky, 100 g práškového cukru, 80 g pomletých orechov, 40 g polohrubej múky, 20 g roztopeného masla , Plnka:, 4 žĺtky, 4 PL kakaa, 4 PL práškového cukru, 4 PL mlieka, 200 g masla

Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, do ktorého zašľahajte cukor a ďalej šľahajte nad parou asi 15 min. Do mierne vychladnutého snehu pridajte múku, orechy a roztopené vlažné maslo. Na vymastený hrubou múkou vysypaný plech formujte lyžičkou rovnaké placky a usušte ich v mierne predhriatej rúre. Po vychladnutí ich spájajte po dve pripravenou plnkou.

Plnka: Žĺtky, cukor, kakao a mlieko šľahajte nad parou až do zhustnutia. Krém po vychladnutí postupne pridávajte do zmäknutého masla a vymiešajte do hladka.