Bravčové špízy prekladané údeninou

40 dkg bravčových rezňov, 8 plátkov salámy alebo klobásy, 8 šampiňónov, ½ kg paradajok, 3 jarné cibuľky, 2 PL octu, 2 PL olivového oleja, 1 ČL sekaných byliniek, mleté čierne korenie, soľ

Mäso umyte, osušte a nakrájajte na hrubšie valčeky. Striedavo so zloženými plátkami salámy alebo kolieskom klobásy a očistenými šampiňónmi ich napichujte na špízy. Grilujte zhruba 10 min. za priebežného otáčania.
Paradajky a cibuľu umyte, nakrájajte na plátky a spolu premiešajte. Zalejte zálievkou s octu, soli, korenia, oleja a byliniek. Podávajte so špízmi.