Berlínske rezy

Recepty » Múčniky a dezerty » Zákusky

Potrebujeme:

Prvé cesto: 250 g hladkej múky, 150 g Hery, 80 g práškového cukru, 1 vajce, 1/2 balíčka prášku do pečiva
Prvá náplň: 250 g mletých vlašských orechov, 100 g práškového cukru, mlieko, rum
Druhé cesto: 4 vajcia, 4 PL kryštálového cukru, 4 PL polohrubej múky
Druhá náplň: 3/8 l mlieka, 1 vanilkový puding, 4 PL cukru múčka, 1 struk vanilky (vyvaríme), 250 g zmäknutého masla

Ako na to:

Prvé cesto: Spracujeme suroviny a vyvaľkáne dáme na vymastený a vysypaný plech (môžeme použiť aj papier na pečenie). Toto cesto potrieme lekvárom - odporúčame ríbezľovým.
Prvá náplň: Orechy a cukor zmiešame, zalejeme mliekom (tuhšia hmota) a rozotrieme na marmeládu.
Druhé cesto: Vajce a cukor vyšľaháme a vmiešame múku. Nalejeme na orechovú plnku a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Druhá náplň: Uvaríme puding. Vymiešame maslo s cukrom, vmiešame vlažný puding a natrieme na vychladnuté cesto. Polejeme čokoládou.

09.10.2011