Špagety s bylinkovou omáčkou

130 g špagiet, 1 cibuľa, 1 pomaranč, estragón, pažítka, petržlenová vňať, kyslá smotana, citrónová šťava, olivový olej, mleté čierne korenie, strúčik cesnaku, mletá červená paprika

Uvarené špagety nechajte na site odkvapkať. Cibuľu nadrobno pokrájajte, pokrájajte aj bylinky a z estragónu odložte niekoľko stoniek.
Z ½ pomaranča olúpte šupku, vtlačte z neho šťavu, tú vo veľkej misy zmiešajte s kyslou smotanou, citrónovou šťavou, olejom, soľou, korením a paprikou na zálievku. Pridajte do nej prelisovaný cesnak a špagety, nechajte asi 15 min. odležať. Pri podávaní ozdobte estragónom a tenkými pásikmi pomarančovej kôry.