Hubové knedle (do polievky)

strúhanka, maslo, vajce, korenie, hríbiky, pažítka (petržlenová vňať), vývar, soľ

Nadrobno pokrájané hríbiky poduste na masle. Po vychladnutí pridajte vajce, soľ, korenie, pažítku, (petržlenovú vňať), strúhanku a vymieste do tuhého cesta. V prípade potreby hustotu regulujte vývarom. Z cesta tvarujte knedle, ktoré zavarte do polievky, alebo uvarte v osolenej vode.