Šunkové knedle

1 žemľa, 30 g šunky (údeného mäsa), 1 PL smotany, 1 vajce, ½ PL roztopeného masla (oleja)

Žemľu a šunku pokrájajte na malé kocky, pridajte všetky ostatné suroviny, rozmiešajte, stlačte do kôpky a nechajte stáť asi 1 hod.
Potom tvarujte knedličky, poukladajte do paráka na vložku a nad parou varte podľa veľkosti knedličiek 5-6 min.

TIP: Namiesto šunky môžete použiť pomleté uvarené mäso alebo rozotrený špik z kostí, nadrobno pokrájanú a vyškvarenú údenú slaninu, špenátový pretlak a podobné vhodné suroviny.