Brokolicová polievka s krutónmi

½ kg brokolice, 100 g anglickej slaniny, 1oo g cibule, 20 g hladkej múky, 1 kocku masoxu, soľ, 40 g tuku, 60 g strúhaného syra, 2 staršie rožky

Brokolicu očistite, umyte a nakrájajte na kúsky. Cibuľu olúpte a nasekajte. Slaninu zbavte kože, pokrájajte na rezance a zoškvarte. Pridajte cibuľu a nechajte ju zosklovatieť. Potom prisypte múku a za stáleho miešania ju opražte. Prilejte 1,5 I vody, pridajte masox, podľa chuti osoľte a varte asi 20 min. Nakoniec dajte do polievky nakrájanú brokolicu a krátko (asi 5 min) ju povarte.
Na krutóny nakrájajte rožky asi na 0,5 cm hrubé kolieska. Potrite ich trochu tukom, posypte strúhaným syrom a vo vyhriatej rúre zapečte. Do polievky ich vložte tesne pred podávaním, prípadne servírujte zvlášť na miske alebo na tanieriku.