Polievka zo zelenej fazuľky

½ kg zelenej fazuľky, 300 g zemiakov, olej, 1 PL cukru, 2 PL octu, 3 PL hladkej múky, 2 dl smotany, kôpor , soľ

Fazuľku umyte, zbavte vlákien a nakrájajte. Dajte variť do osolenej vody. Pred dovarením pridajte zemiaky nakrájané na kocky a uvarte domäkka. Z oleja a múky urobte bledú zápražku, zalejte studenou vodou, rozmiešajte, vlejte do polievky spolu so smotanou a povarte 20 min.
Nakoniec posypte posekaným kôprom, dochuťte cukrom, octom a nechajte prejsť varom.