Bezlepkové bryndzové halušky

800g postrúhaných surových zemiakov, 320g pohánkovej múky , 100g múky Promix Uni , 4 vajcia, soľ , kyslá smotana , 125 g bryndze, údená slanina

Zo zemiakov pozbierajte vodu, vmiešajte múku, vajcia, posoľte. Nahádžte cez haluškáreň do vriacej vody halušky a nechajte zovrieť. Sceďte, prepláchnite vodou a hádžeme do misy, v ktorej ste rozmiešali smotanu s bryndzou. Podľa chuti polejte vyškvarenou slaninkou.

TIP: Keď pridáte udusenú kyslú kapustu a vyškvarenú slaninou, vznikne vám jedlo podobné klasickým strapačkám.