Bravčové guľky v paradajkovej omáčke
špagety, 400 g bravčového mäsa, 1 vajce, 1 cibuľa, 2 PL oleja, 100 g ryže, majoránka, muškátový oriešok, mleté čierne korenie, soľ, , Paradajková omáčka:, ¾ kg paradajok, 2 PL oleja, 50 g hladkej múky, 1 cibuľa, klinčeky, cukor, soľ
Ako na to:Bravčové mäso pomeľte spolu s cibuľou. Na oleji opražte ryžu, zalejte vodou a uduste do polomäkka. Vychladnutú ryžu premiešajte s mäsom, vajcom, okoreňte mletým čiernym korením, ochuťte majoránkou a postrúhaným muškátovým orieškom. Vytvarujte guľky, ktoré varte v paradajkovej omáčke. Podávajte so špagetami.
Paradajková omáčka: Paradajky pokrájajte a uvarte do mäkka. Z oleja a múky pripravte bledú zápražku, ktorú rozrieďte šťavou z prelisovaných paradajok. Pridajte cibuľu (celú), čierne korenie a klinčeky. Podľa chuti osoľte a oslaďte.
