Vanilkový krém

7 dl sladkej smotany, 1 vanilkový cukor, 6 vajec, želatína, 3 dl smotany, čokoláda

Sladkú smotanu oslaďte vanilkovým cukrom pripraveným uvedeným spôsobom a vymiešajte v šľahači s vajciami. Za stáleho šľahania ju zahustite nad parou, potom ochlaďte. K vlažnej pridajte trochu vo vode rozpustenej želatíny a keď už celkom vychladla, ale ešte nestuhla, pridajte k nej ešte 3 dl na husto vyšľahanej smotany. Krém preložte do pohárov a ochlaďte. Pred servírovaním poháre posypte nastrúhanou čokoládou.