Syrová omáčka
Potrebujeme:
5 dcl bešamelovej omáčky, 1dcl mlieka, 1 trojuholník topeného ementálskeho syra, 1 žĺtok, 50 g masla, soľ, muškátový orech
Ako na to:Pokrájaný syr dáme do mlieka a na miernom ohni za stáleho miešania necháme roztopiť. Do mlieka s roztopeným syrom pridáme bešamelovú omáčku, podľa chuti osolíme, okoreníme, krátko povaríme a zjemníme maslom a žĺtkom.
Používame na zapekanie pokrmov.
03.12.2007