Čokoládové rezy s tvarohovou náplňou

6 žĺtkov, 6 polievkových lyžíc cukru, 2 lyžice oleja, 5 lyžíc polohrubej múky, 3 lyžice kakaa, sneh zo 6 bielkov (ktoré nám ostali zo žĺtkov) Náplň: 125 g masla, 200 g cukru, 2 kocky mäkkého tvarohu
Poleva: 150 g cukru, 2 lyžice kakaa, 1-2 lyžice solamylu, 150 g Hery

Ušľaháme 6 žĺtkov a 6 lyžíc cukru. Po riadnom ušľahaní pridáme postupne olej, polohrubú múku, 3 lyžice kakaa a sneh z bielkov.
Náplň si pripravíme tak, že vymiešame maslo s cukrom a kockami mäkkého tvarohu - tým potom potrieme upečenú placku.
Na polevu zmiešame cukor, kakao, solamyl, pridáme 2-3 lyžice vlažnej vody a heru, ktorú za stáleho miešania rozpustíme. Stále miešame, až je výsledná hmota hladká a lesklá (najlepšie je robiť vo vodnom kúpeli - do hrnca s horúcou vodou ponoríme hrniec so všetkými surovinami a za stáleho miešania všetko dovedieme až do úplného rozpustenia polevovej masy).
Rezy sú vynikajúce, dokonca ich môžeme uchovávať aj v mrazničke.