Kurča s kysnutou kapustou

20dkg anglickej slaniny, 1 kg kysnutej kapusty, za hrsť cukru(8 dkg)1 kurča, rasca, soľ
Nálev: 2 dcl červeného vína, 3 polievkové lyžice medu, 5 polievkových lyžíc sójovej omáčky

Na dno pekáča poukladáme na plátky pokrájanú anglickú slaninu. Na slaninku poukladáme kysnutú kapustu a pocukrujeme hrsťou cukru. Na kapustu poukladáme kúsky kurčaťa. Každý kúsok osolíme a posypeme rascou. Dáme na 15 minút zapiecť do rúry. Medzitým si zmiešame nálev. Po 15-tich min polejeme kurča nálevom. Dáme piecť zakryté pokrievkou alebo alobalom na cca. 40 minút, potom odkryjeme a pečieme ešte asi 15 minút, kým sa nespraví tmavá kôrka. Ako prílohu môžeme dať knedľu, alebo zemiaky či chlieb.