Cuketové lievance

(4 porcie)
400 g cukety, 1 lyžička ostrej horčice, 100 g tvrdého syra, 200 g zemiakov, 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška, 1 lyžica sušenej bazalky, soľ, mleté čierne korenie, rozmarín, olej, 1 vajce, 2 lyžice hladkej múky, 4 vajcia, 150 g kyslej smotany, pažítka

Cukety a syr postrúhame nahrubo a zemiaky uvarené v šupke postrúhame najemno. Dáme ich do misy a zmiešame s vajcom, bazalkou, soľou, mletým čiernym korením, rozmarínom, hladkou múkou, horčicou a posekanou pažítkou. Na rozohriatom oleji pečieme malé lievance. Podávame s kyslou smotanou a volským okom.