Cappucínové mini-bábovky

2 vajíčka, 0,25 l kryštálového cukru, pol vrecka cappucina v prášku, 0,5 l polohrubej múky, mlieko na redšiu konzistenciu, prášok do pečiva, 4 PL silnej čiernej kávy, čokoládová poleva

V mise vyšľaháme dve celé vajíčka s kryštálovým cukrom a pol balíčkom cappucina na hustú penu. Pridáme polohrubú múku, mlieko (dávame tak, aby vznikla redšia konzistencia), vychladnutú silnú kávu a prášok do pečiva. Hmotu nalejeme do vymastených formičiek. Formičky naplníme asi jeden centimeter pod úroveň polovičky formy na výšku. Dáme ich do rúry pri teplote 170 stupňov a pečieme asi 1 hodinu. Upečené bábovky, necháme vychladnúť opatrne vyklopíme z formičiek a môžeme ozdobiť podľa chuti.