Karfiolové karbonátky

Potrebujeme:

karfiol, hladká múka, 3 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, olej na vysmážanie

Ako na to:

Do misy dáme karfiol uvarený v osolenej vode scedený do poslednej kvapky a rozmačkaný vidličkou. Do toho dáme polohrubú múku na zahustenie, 3 žĺtka, soľ, mleté čierne korenie a nakoniec tuhý sneh z 3 bielkov. Z karfiolovej zmesi lyžicou naberáme kôpky do horúceho oleja, troška ich upravíme do tvaru rezňov a vysmážame3. Karbonátky môžeme podávať so zemiakovou kašou, alebo zemiakmi dusenými na cibuľke a paprik, s čerstvou zeleninou a tatárskou omáčkou.

23.12.2007

Podobné recepty