Karfiolové karbonátky
Potrebujeme:
karfiol, hladká múka, 3 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, olej na vysmážanie
Ako na to:Do misy dáme karfiol uvarený v osolenej vode scedený do poslednej kvapky a rozmačkaný vidličkou. Do toho dáme polohrubú múku na zahustenie, 3 žĺtka, soľ, mleté čierne korenie a nakoniec tuhý sneh z 3 bielkov. Z karfiolovej zmesi lyžicou naberáme kôpky do horúceho oleja, troška ich upravíme do tvaru rezňov a vysmážame3. Karbonátky môžeme podávať so zemiakovou kašou, alebo zemiakmi dusenými na cibuľke a paprik, s čerstvou zeleninou a tatárskou omáčkou.
23.12.2007