Drobné slané syrové pečivo

250 g hladkej múky, 250 g Hery, 250 g údeného Eidamu, 1 žĺtok, 1 ČL soli
Na potretie: 1 vajce
Na posypanie: mak, sezamové semiačka, strúhaný syr

Nastrúhame údený Eidam. Z múky, Hery, žĺtka, soli a strúhaného syra vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odležať 6 - 12 hodín. Z cesta vyvaľkáme plát (hrúbka cca 0,5 cm) a vykrajujeme rôzne tvary. Potrieme rozšľahaným vajíčkom (do ktorého môžeme pridať soľ) a posypeme makom, sezamom a pod. Pečieme 10 minút na teplote 180 stupňov.