Zapekaná cuketa

3 menšie cukety, 2 papriky, 4 paradajky, 150 g šunkovej salámy, cibuľa, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, vegeta, olej, 2 dcl mlieka, 4 vajcia, 100 g Eidamu

Cukety očistíme a nakrájame na kolieska. Papriku a paradajku na malé kúsky, šunkovú salámu na kocky. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme zeleninu, okoreníme a podlejeme trochou vody. Pridáme na kocky nakrájanú šunkovú salámu a dusíme do mäkka. Zmes preložíme do vymastenej zapekacej nádoby. V mlieku rozšľaháme vajíčka, ochutíme vegetou a touto zmesou zalejeme zeleninu. Posypeme strúhaným Eidamom a dáme zapiecť na 30 - 45 minút pri teplote 200 stupňov. Podávame so zemiakmi a šalátom.