Letná zelenina na balkánsky spôsob

väčšia cukina, cibuľa, zemiaky, tvrdý syr, rajčiny, korenie (oregano , bazalka, mletá sladká paprika, mleté čierne korenie), petržlenová vňať, soľ, olej na dno pekáča

Všetku zeleninu nakrájajte na kolieska. Cukinu prekrojte na polovicu a nakrájajte mesiačiky, ktoré osoľte, okoreňte mletou červenou sladkou paprikou, čiernym mletým korením a nechajte ju "vypotiť" sa. Na kolieska nakrájajte rajčiny, cibuľu, tvrdý syr a uvarené zemiaky. Pridajte trocha vegety, aby boli žltšie. Zeleninu začnite ukladať a striedajte podľa farby. Nakoniec pomedzi nastrkajte plátky syra. Osoľte, pridajte všetky bylinky v sušenom alebo čerstvom stave, ak ostalo trocha syra, ešte ho tam pridajte a dajte upiecť, cca 30 minút.