Poľovnícke balíčky z králika

1 králik, 10-12 väčších plátkov slaniny, 4 PL oleja, hladká múka, niekoľko zrniek čierneho korenia, niekoľko zrniek jalovca, rozmarín, bobkový list, trochu červeného vína, mleté čierne korenie, soľ

Králika rozdeľte na 10-12 kúskov, okoreňte, osoľte a dobre zabaľte do plátkov slaniny. Zaviažte niťou a vložte do zohriatého oleja. Balíčky zo všetkých strán opečte, podlejte červeným vínom, pridajte korenie a duste do mäkka. Hotové balíčky dajte bokom, šťavu zahustite 1 PL hladkej múky rozmiešanou v malom množstve vody. Povarte do zhustnutia a preceďte na mäso. Podávajte s ryžou alebo s jemnou knedľou.