Karfiolové fašírky

asi 500 g karfiolu, soľ, 40 g masla, 3-4 vajíčka, mleté čierne korenie, 60 g strúhanky (alebo kukuričnej strúhanky), hladkú múku (na obaľovanie), olej

Umyjeme karfiol, rozoberieme na ružičky a uvaríme v slanej vode do mäkka. PRidáme maslo, 2 vajíčka, soľ a čierne korenie. Pridáme strúhanku alebo kukuričnú strúhanku (cca 40-50g),aby sa zmes nerozpadávala. Pridáme posekaný karfiol a všetko spolu zmiešame.
Z masy narobíme fašírky, ktoré potom môžeme obaliť do klasického trojobalu (múka, vajíčka, strúhanka). Dáme na panvicu a z oboch strán opečieme.