Lievance z kyslej smotany

500 ml lahôdkovej kyslej smotany, 4 vajíčka, 40 g cukru, štipku soli, trochu prášku do pečiva, 300 g hladkej múky, tuk

Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme smotanu, soľ, hladkú múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva a vypracujeme hladké cesto. Nakoniec opatrne zamiešame tuhý sneh ušľahaný zo 4 bielkov. Cesto je hustejšie ako na palacinky. Malé lievance smažíme na tuku. Podávame s džemom, môžeme ozdobiť aj šľahačkou.