Vtáčie mlieko

2 l mlieka, 200g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 PL Zlatého klasu, 10 vajíčok

Dáme variť mlieko, asi tak 1,8 l mlieka (2 dcl budeme potrebovať neskôr). Pridáme cukor, nie všetok, necháme si tak za 1 PL, ktorú pridáme do vajíčok. Potom 1 PL cukru a 10 žĺtok vymiešame. Pridáme mlieko, 1 PL Zlatého klasu a pomiešame. Medzitým vyšľaháme bielka. Keď sme bielka vyšľahali pridáme vanilkový cukor. Do skoro zovretého mlieka vylejeme žĺtkovú masu a miešame. Na záver pridáme obláčiky (vyšľahané bielka s vanilkovým cukrom). Už nemiešame, len počkáme nech zovrie a hotovo.