Anglické keksy z ovsenných vločiek

200 g ovsenných vločiek, 200 g múky, 170 g strúhaného kokosu, 180 g práškového cukru, 150 g masla, 3 PL javorového sirupu alebo melasy, 3 PL obyčajného cukrového sirupu, 11 PL vody, prášok do pečiva, 1 ČL vanilkovej esencie

V miske vymiešame spolu múku, ovsenné vločky, kokos, cukor a prášok do pečiva. V hrnci necháme zohriať a rozpustiť maslo so sirupom a vodou. Potom pridáme vanilku a nalejeme do misy.
Dobre rozmiešame, aby nám vzniklo cesto. Vytvoríme guličky a z nich placky a rovnomerne uložíme na mierne vymastený plech. Pečieme v rúre 10-12 min, až kým nebudú mierne zhnednuté. Potom už len necháme vychladnúť na mriežke.