Zemiaková baba

1,5 kg alebo aj viac zemiakov, 3 cibule, 40 dkg Eidam syru, 3 vajíčka, soľ, vegetu, majoránku, tymián, sušenú pažítku, olej

Zemiaky postrúhame najemno spolu so syrom. Medzitým si nakrájame na jemno cibuľku, opečieme ju na oleji a necháme vychladnúť.
Pridáme žĺtka (z bielok vyšľaháme sneh) a ostatné ingrediencie. Pridáme vychladnutú cibuľku spolu s olejom a dôkladne premiešame. Jemne primiešame bielka a vylejeme do hlbšieho plechu.
Plech predtým ničím nevymasťujeme v babe je dosť oleja a nepripečie sa to. Potom vložíme do predhriatej trúby. Pečieme na 200 C, asi 45 min.