Klobásové koláčiky

350 g hladkej múky, 250 g Hery, 2 dcl kyslej smotany, domáca klobása, 1 vajce, syr, soľ, vajíčko na potieranie

Z múky, hery, vajca, smotany a kávovej lyžičky soli vypracujeme cesto. Necháme ho najlepšie cez noc oddýchnuť v chladničke.
Oddýchnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 3-4 mm. Z cesta povykrajujeme kolieska. Poukladáme ich na suchý plech. Každé koliesko potrieme vajíčkom, položíme naň koliesko klobásky a opäť potrieme vajíčkom.
Zo zvyšného cesta vykrojíme hviezdičky a tie položíme na klobásku. Zasa potrieme vajíčkom a posypeme strúhaným syrom a dáme do vyhriatej rúry.