Zapečené kolieska z bieleho baklažána

1 menší baklažán, 4-5 PL sterilizovanej kukurice, 100 g tvrdého syru, 1 kyslú smotanu, 1-2 PL majonézy, soľ, maslo

Baklažán nakrájame na 0,5 cm kolieska, ktoré osolíme a necháme cca 20 minút odstáť. Nastrúhame syr. Pripravíme si kukuričku. Kolieska utrieme a z obidvoch strán opečieme na suchej panvici bez oleja.
Pripravíme si zapekaciu misu a vymažeme ju maslom. Opečené kolieska vložíme do misy. Na opečené kolieska baklažánu dáme trošku strúhaného syru. Pridáme sterilizovanú kukuricu, potom strúhaný syr a na záver zakryjeme druhým kolieskom baklažánu.
Pripravíme si zmes z trošky strúhaného syru, smotany, majonézy a trošičky soli. Zmes dobre premiešame. Kolieska prelejeme zmesou a dáme zapiecť na cca 15-20 minút.