Café frappé de Paris

6 dl silnej kávy, 2 ks škorice, 4 klinček, 15 cl smotany, cukor podľa chuti

Uvarte veľmi silnú kávu (asi dvakrát silnejšiu než zvyčajne). Nalejte do džbánu a pridajte škoricu a klinčeky. Džbán s obsahom postavte aspoň na hodinu do chladničky. Po ochladení obsah džbánu nalejte cez sitko do mixéru. Pridajte smotanu, kocky ľadu a cukor. Mixujte, dokedy sa prísady nespoja a nespenia. Nalejte do vychladnutých pohárov a posypte hoblinkami nastrúhanej čokolády. Servírujte so slamkou skôr, ako opadne pena.