Ovocno-čokoládové muffins

3 celé vajcia, ½ litra hladkej múky, ¼ litra kryštálového cukru, 1 prášok do pečiva, 1 šľahačkovú smotanu 33 %, citrónovú šťavu, kompótové ovocie z 1,5 sedemdecového pohára (zmiešajte viac druhov), postrúhanú čokoládu

Vo väčšej mise si rozklepnite tri celé vajíčka, pridajte 1/4 litra kryštálového cukru, pol litra hladkej múky a 3-3,5 dcl šľahačkovej smotany. Všetko dobre spolu vymiešajte elektrickým šľahačom.
Cesto nechajte chvíľku odpočívať a na drobné kúsky si nakrájajte kompótové ovocie. Dala som 1,5 sedemdecky sliviek a marhúľ. Keď máte pokrájané ovocie, do cesta vmiešajte prášok do pečiva a šťavu z jedného citróna. Do cesta vmiešajte nakrájané ovocie a postrúhanú čokoládu.
Nachystajte si plech na muffinky, vložte do jamiek košíčky (ak nemáte košíčky, plech vymažte maslom a posypte múkou). Do každého košíčka dajte 2 PL cesta, asi 2 mm pod okraj košíčka a pečieme asi 20 minút pri 180 stupňoch.