Mleté guľky so syrom

500 g mletého chudého mäsa (bravčové, kuracie, hovädzie) 30 dkg ementálu nakrájaného na kocky, 2 vajíčka a 2 vajíčka na obaľovanie, 3 lyžice strúhanky, soľ, korenie podľa chuti (majorán, čierne mleté korenie, sladkú papriku)

Všetky suroviny okrem syra zmiešame v miske. Z hmoty vytvarujeme v mokrej ruke placku a do nej vložíme kocku Ementálu a vytvarujeme guľku.
Takto vytvarované a naplnené guľky obalíme v strúhanke, potom vo vajíčku a na oleji vyprážame dozlatista. Pri obracaní nepoužívame vidličku, guľky nenapichujeme pretože by vytiekol syr.