Karamelový likér

Recepty » Nápoje » Ostatné nápoje

Potrebujeme:

jedna plechovka zahusteného sladeného salka, 4 vanilkové cukry, ½ litra rumu, 3 žĺtka

Ako na to:

Zahustené sladené salko varte 2-2,5 hodiny. Potom ho nechajte vychladnúť. Nad parou vyšľahajte dotuha 3 žĺtka so 4-5 vanilkovými cukrami. Vyšľahajte ho dohladka, aby ste po oliznutí nezacítili ani jedno kryštálové zrniečko cukru.
Do misy vložte uvarené salko. Do karamelu pridajte vyšľahané žĺtka s cukrom. Vymiešajte dohladka mixérom a pomaly prilievajte za stáleho miešania rum.
Likér nechajte vychladnúť a prelejte do karafy alebo nejakej fľašky.

02.09.2008