Plnené kuracie rezne s ananásovou omáčkou

kuracie rezne 500 g, tvrdý syr 50 g, šunka 50 g, vajíčko a strúhanka na obalenie, tuk, soľ
Omáčka: 1/2konzervy ananásu, 1 dcl bieleho vína, tavený syr v črievku, 2 lyžičky solamylu, oregano, soľ, rasca mletá, vývar alebo voda

Kuracie rezne si prerežeme, ale necháme ich hrubé. Do mäsa spravíme kapsu tak, že ho prerežeme priečne. Kapsu naplníme syrom a šunkou a otvor spojíme špáradlom. Do kapsy dáme 2 plátky šunky a 2 prúžky syra. Naplnené a osolené kapsy obalíme najprv v strúhanke a potom v rozšľahanom a osolenom vajíčku. Ukladáme ich na rozpálený tuk a prudko opekáme z oboch strán. Podlejeme vývarom alebo vodou a chvíľku dusíme pod pokrievkou. Pripravíme si konzervu ananásu. Polovicu vylejeme do nádoby a poriadne rozmixujeme na kašu. Do kaše vlejeme víno a premixujeme. Mäso vyberieme z hrnca a dokončíme omáčku. Najprv tam vlejeme ananásovú kašu s vínom a necháme prevrieť. Pridáme syr. Zo zvyšnej kompótovej šťavy si pomocou solamylu urobíme zhusťovadlo a vlejeme ho do omáčky. Pridáme koreniny, oregano, sójovú omáčku, soľ. Vložíme mäso a necháme prejsť varom.Podávame prekrojené a s varenými zemiakmi.