Kuracie rezne v kokose

8 rezňov z kuracích pŕs, hladkú múku, 2 vajcia, strúhaný kokos, grilovacie korenie, sójovú omáčku, plátkový syr, ananás, marhule alebo broskyne, olej, soľ

Kuracie prsia naklepeme a osolíme. Štyri rezne obalíme v hladkej múke, rozšľahaných vajciach, strúhanom kokose a pomaly ich z oboch strán vyprážame v horúcom oleji.
Ďalšie naklepané osolené rezne pokvapkáme sójovou omáčkou, posypeme grilovacím korením a naložíme do oleja. Potom ich rýchlo opražíme z oboch strán. Na obaľované rezne dáme po koliesku ananásu, na prírodné po polovici marhule alebo broskyne, plátok syra a vo vyhriatej rúre zapečieme.